Pane Marino (Rosemary and Sea Salt Bread ~ Pão de Alecrim e Sal Marinho)

Photo by Priscillakittycat, Recipe by The Italian Baker

The mercury is still well into the 80s, so it isn’t that.  No leaves turning colors in “The 305”, either.  We do follow the same calendar as the rest of the U.S., though.  That means Halloween is around the corner and pumpkin patches have sprung up around towns across the country.

This Saturday I promised myself I would give up bread and sugar.  Next day was Sunday and I baked two loaves of Pane Marino, recipe taken straight from the book, The Italian Baker.  Look people.  It’s Fall.   Set realistic goals.  Quit carbs after the New Year.

I eagerly started this blog entry because I thought I could just copy and paste the recipe from one of my past posts.  To my dismay…a search of the blog revealed that I have never shared the recipe for Pane Marino with you.  Now comes the dilemma.  To share or not to share?  The answer isn’t that simple.  The recipe comes from a book and books have plagiarism protection.  Sooo…you will have to buy the book to get the recipe.  Or…you can run a Google search and find out if any outlaws dared to share.
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Outubro nos Estados Unidos.  Enquanto os residentes do norte desfilam pelas ruas de casaco e cachecol…o povo de Miami anda quase pelado.  A praia está otima.  Ainda pegamos aquele sol de rachar.

No sabado coloquei o bikini…em pleno outono…e resolvi deixar de comer pães e açucar.  No dia seguinte (domingo) fiz este pão Italiano.  Tem de ser realista, gente.  Escolher metas atingiveis.  Façamos o regime depois das festas.

Quanto ao pão, nota dez.  Pena que não posso compartilhar os detalhes sobre a receita porque tirei de um livro…e os livros não podem ser copiados.  Mas ’tá ai pra voces, a foto do livro, “The Italian Baker”.  Recomendo para quem coleciona livros de receita.  A escritora do livro morou na Italia durante muitos anos e conviveu com padeiros em todas as regiões para aprender os truques, detalhe por detalhe.  Alem disso ela adaptou as receitas para o publico Americano e oferece opções para quem prepara o bolo a mão ou quem prepara usando processador.  Arrasou!