Pineapple Flowers ~ Flores de Abacaxi

Photos by Priscillakittycat, Recipe by LivforCake

Dad’s 80th Birthday Bash is on the horizon.  The theme is “Brazilian Nights”.

A caterer of Brazilian Churrasco (dad is carnivorous) will bring the giant grills to the house and they will do their thing.  On the dessert side, I get to do my thing.  I’ve been busy testing cake recipes and managed to narrow it down to two fancy options.  Just wait until you see them!  (Yes, I decided to make both).  Baking and decorating two cakes is nothing compared to what my dad does.  At 80, dad still wakes up in the middle of the night and drives to the hospital to deliver baby humans…

The flowers you see are paper-thin pineapple slices that have been dried in the oven.  More details after we party.


A festa dos 80 anos de pai acontecerá em poucas semanas. O tema: “Noites Brasileiras”.  Contratamos um churrasqueiro profissional que leva as churrasqueiras (pai adora carne) e faz o churrasco na hora.

No departamento dos doces…deu eu! Antes de escolher o bolo, testei algumas receitas e fiquei com duas opções.  Sim, vou fazer dois bolos!  Tranquilo…Isso não é nada comparado com o que o meu pai, aos 80 anos, faz.  Ele ainda dá plantão.  Quando chamam de madrugada, e dizem “ela está pronta” ele pega o carro e vai fazer o parto.  Ele tras bebezinhos (humanos) ao mundo.

Flores igual as da foto enfeitarão um dos bolos.  Como são feitas?  Muito simples: O abacaxi é cortado em rodelas bem finas e colocadas no forno durante quase 6 horas, primeiro com o forno ligado em temperatura baixa e depois com ele desligado.  Se os bolos fizerem sucesso postarei as fotos e as instruções mais detalhadas…depois da farra, claro.

 

 

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